Le Centre d’Accueil des Soeurs de l’Immaculée Conception

Pour nous aider à s’adapter au pays, nous avons été hébergé pendant deux jours au Centre d’Accueil des Soeurs de l’Immaculée Conception à Ouagadougou pour une période d’orientation.

J’imagine que peu d’entre vous auront la chance de visiter ce pays mais si vous venez à Ouagadougou, je vous conseille ce centre d’accueil qui reçoit régulièrement des visiteurs en hébergement. Les chambres sont propres et confortables (voir photos ci-dessous), équipées d’une salle de bain privée avec toilette, lavabo et douche (pas d’eau chaude, par contre), d’un lit simple confortable avec un bon moustiquaire au-dessus du lit. Malgré qu’elles ne sont pas climatisées, elles sont toutes équipées d’un bon ventilateur au plafond. De toute façon, pendant la période où nous y étions, il faisait 19-20 degrés C durant la nuit et nous étions à l’extérieur presque toute la journée. Nous faisions nos rencontres avec Marie-Bernadette vers 9:00 le matin dans la cour sous l’Apatan (voir photo ci-dessous) où il faisait vraiment frais car un petit vent y soufflait toujours.

La nourriture est de bonne qualité et abondante. Pour le dessert, on nous avait offert un yaourt maison comme je n’en ai jamais mangé auparavant. A notre, demande, les religieuses nous ont gentiment donné leur recette qui est fort simple.

1 tasse de lait entier en poudre

2 tasses d'eau chaude

2 tasse d'eau froide (ici c’est plutôt température pièce)

1 c. à soupe de démarreur à yaourt

un peu de sucre et de vanille au goût

Délayer le lait dans l’eau chaude, ajouter l’eau froide puis les autres ingrédients. Couvrir d’un linge et laisser au soleil pendant 5 heures (au Québec, par temps froid, il faut soit le laisser dans un contenant isolé au styromousse, l’envelopper dans une épaisse couverture ou utiliser une yaourtière électrique. Réfrigérer.

Kéry, Marie (les gens se présentent souvent en nommant d’abord leur nom, suivi de leur prénom), une jolie jeune fille de 15 ans qui sert aux tables au réfectoire était des plus agréables s’est prêtée de bonne grace à une session de photographie. Je vous la présente ci-dessous mais si jamais je mets la main sur la photo de Guylaine, je la remplacerai car elle a capture son magnifique sourire mieux que moi. 

Soeur Eulalie a aussi gentiment pose pour la camera car je voulais absolument vous montrer les jolies pagnes qu’elles portent par-dessus leur habit de religieuse!